Tome fraîche crue
Première étape de la fabrication, elle est obtenue à partir de lait de vache caillé, pressé et travaillé.
CONSERVATION
10 jours au réfrigérateur
CONSEIL DE DEGUSTATION
Cette tome fraiche au lait cru est appréciée pour de nombreuses préparations culinaires et typiquement auvergnates, comme la truffade ou l’aligot, mais elle peut également être dégustée nature
*Poids moyen 500g
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